<var id="t9jbz"></var>
<cite id="t9jbz"><strike id="t9jbz"></strike></cite>
<menuitem id="t9jbz"></menuitem>
<menuitem id="t9jbz"></menuitem>
<var id="t9jbz"><strike id="t9jbz"></strike></var>
<ins id="t9jbz"><span id="t9jbz"><var id="t9jbz"></var></span></ins>
<cite id="t9jbz"></cite>
<var id="t9jbz"></var>
<cite id="t9jbz"><video id="t9jbz"></video></cite>
<var id="t9jbz"></var>
<menuitem id="t9jbz"></menuitem>
您現在的位置: 首頁 > 信息公開 > 重點領域政務信息 > 食品藥品 > 食品監管

關于印發《常熟市農村集體聚餐食品安全監管實施方案》的通知

【發布單位:常熟市市場監管局】【信息時間:2021-04-12 15:43 閱讀次數: 】【字號 打印】【關閉

常熟市食品安全委員會文件

常食安委〔20217


關于印發《常熟市農村集體聚餐食品安全

管實施方案的通知

人民政府、各街道辦事處,常熟經濟技術開區,市食安委各成員單位,相關食品行業協會:

根據市政府《常熟市農村集體聚餐食品安全監督管理辦法(試行)》(常政發規字〔20207號)文件精神,市食安辦制定了《常熟市農村集體聚餐食品安全監管實施方案》,現印發給,請各地各相關部門貫徹落實。

常熟市食品安全委員會

  2021412     

常熟市農村集體聚餐食品安全監管實施方案

為有效防范集體聚餐食品安全風險,提高我市食品本質安全水平,根據《常熟市農村集體聚餐食品安全監督管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)要求,制定本實施方案。

一、指導思想

深入實施黨的十九大提出的“食品安全戰略”和黨中央國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》,按照“四個最嚴”要求,建立食品安全現代化治理體系,提高從農田到餐桌全過程監管能力,提升食品全鏈條質量安全保障水平,不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

二、重點任務

(一)調查摸底,建立民間廚師檔案。

由屬地政府牽頭,以各板塊現有民間廚師底冊為基礎,各板塊食安辦會同市場監管分局(所)組織村(社區)網格員在4月底前完成第一輪調查摸底,建立民間廚師基礎檔案,并形成常態長效更新機制。自7月份起,全年民間廚師建檔率保持在98%以上。

(二)宣傳培訓,貫徹落實《辦法》精神。

420日前,由屬地食安辦組織相關部門與民間廚師代表、固定操辦場所(家宴中心)主辦方走訪座談,就落實《辦法》市場準入和場所管理聽取意見建議;4月底前,由屬地食安辦牽頭市場監管、行政審批等相關部門組織民間廚師培訓,解讀《辦法》內容,明確主體責任,落實具體要求。全年開展集體聚餐經營者法律法規知識專題培訓、民間廚師食品安全知識培訓不少于1次。

(三)積極引導,規范主體準入管理。

《辦法》于51日正式施行,屬地食安辦、市場監管部門應督促集體聚餐經營者申請市場主體登記和許可準入,行政審批部門應依申請符合條件的集體聚餐經營者核發營業執照和食品經營許。從事接觸直接入口食品的工作人員應按照衛生健康部門規定每年進行健康體檢,取得健康證明后方可上崗。7月份起,民間廚師持有營業執照、食品經營許可證、健康證保持在建檔數的90%以上。

(四)報,加強現場監管指導。

屬地政府應按照國院食品安全《關于一步村集體聚餐食品安全風險防控的指》要求,督促(社區)網格應用蘇州“平安鄉宴”信息化平臺對轄區50人以上集體聚餐活信息開展備案并進行現場指導。自7月份起,農村自辦群體性宴席備案率保持在90%以上。市場監管部門按照“雙隨機、一公開”檢查要求,結合集體聚餐風險特點,對民間廚師從事集體聚餐活動開展現場監管不少于1/家,全年對轄區集體聚餐現場檢查不少于總數的2%。

(五)因地制宜,推進固定操辦場所建設。

屬地政府應結合村振、千村美居工程,在村 (社區)立相固定且具備相應功能的集體聚餐固定操辦場所(家宴中心),硬件設施達到《食品安全法》及相關法律法規要求,并取得營業執照。固定操辦場所經營者不得將場所出租給無證人員從事集體聚餐經營。2021年各板塊建成固定操辦場所(家宴中心) 不少于1。鼓勵社會力量經營集體聚餐“共享廚房”,提供可租且符合食品安全要求的后廚加工場所和設施設備。鼓勵集體聚餐經營者置移、車載廚房、冷藏冷凍車等進設備,專業化、高品的集體聚餐服務。暫無固定操辦場所的村(社區),在設置臨時搭建場所用地時應遠離污染源。

(六)各司其職,落實各方監管責任。

市食安辦承擔全市農村集體聚餐食品安全綜合協調工作,推進依法依規管理;市場監管部門負責加強集體聚餐經營者及其經營活動的日常食品安全監管;衛生健康部門負責加強餐飲具集中消毒服務單位的衛生監督管理;農業農村、海關等部門負責加強食用農產品和進口食品的質量安全監管工作;人力資源和社會保障、商務等部門要加大政策扶持力度,支持集體聚餐食品安全行業協會通過組織培訓、技能競賽、廚藝表演、巡回展示等方式,提高集體聚餐行業人才職業技能和經營管理水平;財政部門應將集體聚餐食品安全監管工作經費納入財政預算,為監管部門、食品安全網格員和協管員開展工作提供必要的經費和條件保障。

(七)社會共治,發揮行業自律作用。

在規范市場準入的基礎上,倡導相關企業成立以集體聚餐經營者為主體的本市集體聚餐行業協會,吸收相關行業優秀企業,建立涵蓋食品原料、食品加工、餐具消毒、廚師管理、設備供應、宴席服務等內容的服務體系;鼓勵行業協會、龍頭企業建立統一的行業自律規范,進一步明確集體聚餐申報備案、禁慎用食品名單、民間廚師培訓、食材采購貯存、現場加工操作、食品留樣管理、事故應急處置等要求,促進行業自律,誠信經營。各地要將集體聚餐納入保險范圍,推進集體聚餐經營者投保食品安全責任險,保障轄區內民生公共領域食品安全

三、工作要求

(一)加強組織領導

集體聚餐食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全,強化對集體聚餐經營活動的食品安全風險防控,對實施食品安全戰略都具有重要的現實意義。各地各部門要充分認識集體聚餐食品安全監管體系建設工作的重要性、長期性,將其作為整治農村食品安全的重要內容做細做實、常抓不懈。要進一步創新工作思路,完善工作方法,講求工作實效,提升集體聚餐質量安全水平。

(二)強化督導考核

市食安辦要將推進集體聚餐食品安全監管工作納入對各地食品安全工作績效考評的內容。各有關部門要把完善集體聚餐食品安全監管機制作為本系統年度食品安全提升的重點工作,加大督查考評力度,督促各項工作任務保質保量完成。

(三)推進社會共治

各地要充分利用報刊、電視、廣播等傳統媒介和微信公眾號等新媒體,廣泛宣傳提升集體聚餐食品安全保障水平的重要意義,提高公眾對集體聚餐食品安全監管的知曉率和參與率;充分發揮行業組織在推動集體聚餐共治共享體系中的橋梁紐帶作用,引導行業規范自律經營,營造“政府主導、行業自律、群眾參與”的集體聚餐良好消費環境和 “文明用餐、節儉辦事、減少浪費”的社會共治氛圍。

常熟市食品安全委員會辦公室              2021 412日印發

姜糖by春眠药水_亚洲愉拍自拍另类图片_成年片黄网视频免费播放_草莓视频官网_国产超薄肉色丝袜视频_亚洲日韩精品不卡在线